소주한잔 생각나는 고추장찌개

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도시락만드는아빠

소주한잔 생각나는 고추장찌개

간단하게 끊여 비오는 저녁 소주한잔에
어울릴것 같아 이렇게 올려봅니다.
칼칼하게 밥과 함께 반주로 한잔 어떼세요?

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
버섯
1/2줌 구매
감자
1개 구매
고추참치
1캔 구매
멸치 육수
600ml 구매

[양념]

고추장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1.멸치육수 만들기
국물용멸치 반줌,다시마 1장,무1/2개(작은것),
통마늘,통후추약간,대파2뿌리,물 냄비 7부정도
무가 익으면 건데기 건져 주세요

2.감자는 한입크기로 썰어 주시고,고추참치는
기름을 사용합니다.냄비에 넣고 달달~~
볶아주세요

3.육수를 넣고 고추장을 2T정도 넣고
보글보글 끊여줍니다

4.감자가 어느정도 익었다면 애호박,버섯,양파
넣고 지글지글 끊여주세요

5.마지막간 소금으로 하면 되는데
깊은 맛이 약간 부족하다면 간장을
약간 넣고 하시면 완성~~~

: 간장 넣고 끊일경우 좀 더 끊여 드시면 됩니다.
먹다남은 야채들 넣고 잡탕찌개 끊여 맛날것 같아요

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

도시락만드는아빠

http://blog.naver.com/00black70

sns

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#찌개 #참치 #소주한잔

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