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로즈의 맛수다

별미밥~콩나물 표고버섯밥

콩나물을 천원어치 사왔는데 나물을 할까 하다 콩나물밥 해먹고

남으면 나물을 하려고요~!~

꼬마표고버섯을 구매한다음 장아찌와 장조림 담고 남은것을 말려두었다가

불려서 사용했어요~!~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1컵
  • 꼬마 표고버섯 10개
  • 콩나물 200g
  • 다시마 (5cmx5cm) 2장
  • 300ml
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 대파 1개
  • 고춧가루 1작은술
  • 통깨 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 다진마늘 1/2작은술
조리순서Steps
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쌀은 미리 씻은다음 30분정도 불려 놓았어요~!~
콩나물도 씻어 건져 놓았지요~!~
물300ml에 마른표고버섯과 다시마2장을 넣고 불려줍니다
물을 밥물로 사용했어요~!~
다시마와 표고버섯불린물을 쌀에 부어준다음
불려놓은 표고버섯을 올려줍니다~!~
마지막에 콩나물을 올려주고 밥을 하면 되지요~!~~
밥이 끓기 시작하면 약불로 줄인다음 뜸을 10분간 들여주 었어요~!~
밥이 뜸들동안 양념장을 만듭니다~!~~
간장2큰술에 다진파와 다진마늘을 넣고 모든양념을 넣어 양념장을 만들었어요~!~
밥을 골고루 섞어 그릇에 퍼서 양념장을 넣고 비벼 먹으면 아삭하고 맛있는 콩나물과 표고버섯의 쫄깃함과 버섯향이
어우러져서 정말 영양가득 별미밥이지요~!~
팁-주의사항
밥물을 표고버섯과 다시마 우린물로 하면 더욱 구수하고 맛있는 밥이 완성 되지요~!~~

등록일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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