소불고기 활용음식 ★불고기덮밥

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낭랑주부

소불고기 활용음식 ★불고기덮밥

이것 저것 야채가 들어가서 밑반찬 없이 먹기 참 좋은 덮밥이에요.
양념한 소불고기가 냉동실에서 잠자고 있다면 만들어서 드셔보세요~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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야채들은 냉장고에 있는 것 이용하시면 됩니다~
저는 배추를 좋아해서 배추도 넣어줬어요.

팽이버섯과 홍고추는 마지막에 넣을 거라 따로 준비해요.
고추 대신 파프리카를 넣으셔도 맛있고 버섯은 아무 버섯이나 넣어주셔도 됩니다~

뜨거운 물에 다시마를 넣고 우려주었어요.
다시멸치 육수 사용하시면 훨씬 더 맛있어요. 저는 얼른 만들어야해서 이렇게만 육수를 만들어줬어요.
시간이 별로 없을 때 이렇게만 하셔도 그냥 물 넣는 것보다 훨씬 좋은 맛이 난답니다.

양념된 소불고기를 기름 살짝 두르고 먼저 한번 볶습니다.

고기가 거의 익으면 먹기 좋게 잘라주고 야채들을 넣고 한번 더 휘리릭 볶아요~

다시마 우린 물을 넣고 끓여줍니다.
국물 양은 기호에 맞게 조절하시는데 너무 푹 잠길만큼은 넣지마세요. 그냥 국이 되어버려요. ㅎㅎ
간은 간장이나 쯔유로 맞춰주세요.

팔팔 끓으면 마지막에 버섯과 고추 넣고~

계란을 한개 먼저 톡 풀어서 그냥 휘휘 뿌리듯이 넣어주세요.
넣고나서는 젓지마세요. 지저분해져요.
국물이 너무 묽은게 싫으시다 싶으면 녹말물을 조금 넣어서 되직함을 맞춰주셔도 되요.
녹말물을 넣으실거면 녹말(전분가루):물 = 1:1 또는 1:2 정도로 만드시면 됩니당~

밑에 밥을 깔고 위에 얹어주면 끝~^ㅡ^!
이거 한그릇만 먹어도 다른 밑반찬과 밥 먹은 기분이 충분히 나는 포만감 있는 덮밥이에요.

소불고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-25

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http://blog.naver.com/jasmin7141

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