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서재인

두부로 만드는 "콩국수"♪

여름철 빠지면 섭섭한 콩국수, 백태를 불리고 갈지 않아도 간단하게 만들어 먹을수가 있는데요~ 재료는 간단하게, 콩국물은 진짜보다 더 진짜같은 맛을 느낄 수 있는 간단한 방법 알려드릴께요^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 중면(국수)
  • 오이
    [양념]
  • 두부 200g
  • 우유 1/2컵
  • 두유 1/2컵
  • 설탕 1스푼
  • 소금 1/2스푼
  • 아몬드 2스푼
  • 1스푼
조리순서Steps
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우선 냄비에 물을 팔팔 끓여주고요~
중면을 넣어서 삶아줍니다.
물이 끓기 시작하면 찬물 한컵을 넣어주고~ 다시 끓기 시작하면 또 찬물한컵을 넣어주고.. 이렇게 4~5분간 끓이면 쫄깃한 면발의 국수가 완성됩니다.

중면, 소면 1인분 양

삶은 면은 찬물에 헹군 후 채반에 받쳐서 준비하구요~
오이 조금 채썰어줍니다.

오이 1/2개 분량

그리고 콩국물 만들 준비를 하는데요~ 위 분량대로 넣어줍니다.
믹서에 곱게 갈아주면 콩국물은 순식간에 완성!! 뚜껑을 여는 순간 고소한 향이 자극합니다.
그릇에 중면을 적당히 담아주고요~
콩국물을 그대로 한가득 부어주세요.
미리 채썰어놓은 오이 고명을 듬뿍 올려주면 콩국수는 완성입니다!!!
팁-주의사항
국물이 걸쭉한듯하면서도 부드러운데요~ 좀 더 걸쭉한걸 원한다면 우유와 두유양을 조금씩 줄이면 됩니다. 땅콩보다는 아몬드를 갈아주는게 고소함이 더 좋으며~ 물은 절대 섞지 마시고..우유와 두유를 1대1 비율로 넣어서 만들어보세요, 고소함이 남다르답니다.

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

메리별 2016-11-04 13:21:24

부모님 께 레시피대로 콩국수를 해드렸는데 진짜 파는 것처럼 정말 맛있다고 해줬어요. ^^  

happymom77 2018-08-20 12:21:16

대박맛있어요^^ 올해는콩국수를못먹어서레시피찾아보다재료가다집에있는것들이라한번만들어봤는데완전맛있고든든해요~~ 좋은레시피감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-08-27 01:39:54

콩국수 먹으러 꼭 나갈필요 없지요? ㅎㅎ 집에서도 간단하게 맛있게 만들어 먹을 수 있어요~ 감사합니다^^

전진앙앙 2016-07-19 12:42:37

저희신랑이 제일 좋아하는 콩국수인데..엄두가안나서 매번 사먹기만 하다가... 레시피대로했는데 저희신랑.. 이걸 어떻게했냐면서 폭풍칭찬, 폭풍흡입하네요ㅋㅋㅋ 간단한 레시피 감사합니다. 정말 맛있게잘먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2016-07-19 14:12:28

폭풍칭찬+폭풍흡입까지" ㅎㅎ 제가 더 기분좋아요ㅋㅋㅋ 집에서도 간단하게 이젠 자주 만들어드셔보세요~ 걸쭉함은 우유.두유 양으로 조절하시면 될 듯^^

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