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달콤하게

소고기요리 소고기 초밥 배합초 최고예요

고급스러운 소고기 요리 알려드릴께요.

손님 초대 할때마다 자주 만들어서

솜씨 좋다며 항상 칭찬 받는 메뉴랍니다.

비주얼도 좋지만 맛도 끝내줘요~♡
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1/4개
  • 무순 조금
  • 등심
  • 안심
  • 홍두깨살 200g
    [양념]
  • 간장 4T
  • 올리고당 1T
  • 설탕 1T
  • 참기름 1T
  • 로즈마리 0.5T
  • 배합초 식초 3T
  • 소금 0.5T
  • 올리고당 2T
  • 생 와사비 조금
조리순서Steps
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양파와 무순을 준비해 주세요.
야채 간단햐쥬~
저는 등심을 이용해서 만들었는데
홍두깨살이나 안심으로 만드셔도 된답니다. 고기를 두번째 손가락 길이 만큼
먹기 좋게잘라주세요.
고기 양념장 소스는 간장 4T,
올리고당 1T, 설탕 1T, 참기름 1T,
로즈마리 0.5T
후라이팬에 고기와 소스를 넣어 주세요.
약한불로 양념이 스며들게 살짝만 익혀주세요. 맛있는 냄새가 솔솔~
너무 많이 익히면 질겨지니 살짝만!
어느 정도 익으면 불을 끄고
초밥 배합초 만들어야 겠죠?
초밥 배합초 재료는 간단해요!
식초 3T, 소금 0.5T, 올리고당 2T
흰 쌀밥에 넣어서 섞어주세요.
위생장갑을 끼고 모양을 만들고
그 위에 생와시비를 조금씩 짜서 올려주세요
만들어 놓은 고기, 무순과 양파 올리기~
비주얼 정말 좋죠?? 완전 먹음직~
한입 크기라 먹기도 좋아
집들이 음식 으로 안성맞춤!
육즙이 좔좔~ 입안에서 살살 녹는답니다.
30개 넘개 만들었는데 인기가 너무 좋았답니다.
팁-주의사항
- 로즈마리는 고기의 잡내를 잡아줘요^^
- 생와사비 사용하기!! 일반 와사비보다 가격은 2배 비싸지만
맛의 퀄리티가 높아진답니다.

등록일 : 2015-08-21 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

뭘먹을까 2019-06-01 17:38:00

아들 녀석이 스테이크 초밥 먹고 싶다고 해서 급히 만들어 줬는데 잘 먹네요. 등심 망치로 살짝 두드려 줬어요.  

군침돌이♡ 2018-05-12 19:26:55

아..진짜 너무 완전 맛있어요ㅠ 고기양념이랑 배합초 진짜 맛있네요~~ 저는 부챗살로 사용했어요~ 무순은 없어서 양파만 사용했는데 양파랑 합이 잘 맞아요^^ 신랑이 여태 한 음식중에 최고라고ㅋ저도 제가 한 음식중에 끝까지 감탄하며 먹었습니다^^ 맛있는 레시피 정말 감사합니다^^ 

유앤라니 2015-10-22 18:43:29

아이도같이먹으려 와사비도빼고 양파가똑떨어져서 파를올리고 로즈마리는없는집이라ㅠㅠㅋㅋ 미림반스푼정도넣엇네용 변형이너무많긴하지만 베이스는그대로에용ㅎㅎㅎ 그래서정말맛나요! 아이가다먹은거같네여... 세살밖에안됏는데 저걸거의다먹은거같은....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

댓글 6
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