매콤한 열무비빔냉면

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꼼지락엄마

매콤한 열무비빔냉면

여름별미 매콤한 열무비빔냉면입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[냉면 2인분 재료]

열무김치
구매

[고명재료]

깨소금
약간 구매
오이
1개 구매
삶은 달걀
1개 구매

[양념장(밥숟가락 기준)]

고추장
3숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
조청
1숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
식초
적당량 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 채칼을 이용해 채치고 달걀은 삶아서 반을 가릅니다.

면을 삶아서 찬물에 여러번 헹궈 전분을 뺍니다.
잘 씻은 면을 체에 받쳐 물기를 빼둡니다.

볼에 물기뺀 면을 넣고 양념을 할 준비를 하세요.

고추장, 다진마늘, 조청을 넣고 비벼주세요. 손으로 조물조물 양념이 고루 배게 비빕니다.

고추가루를 넣고 또 한번 비벼주세요.
그 다음으론 매실액과 식초를 넣어요.

잘 익은 열무김치를 적당량 넣어줍니다.
입맛에 맞게 조절해 넣으시면 됩니다.

열무김치를 넣고 참기름도 좀 넣으세요.
참기름이 들어가면 고소하고 덜 맵고 맛있죠.

오이를 채썰고 계란을 삶아서 반 잘라 위에 올립니다.마지막으로 깨소금 솔솔. .뚝딱~ 매콤한 비빔냉면완성입니다.

열무비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2015-08-20 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

꼼지락엄마

http://blog.naver.com/dhdid

sns

요리 후기 1

쫑맘... 2017-07-13 14:37:19

맛있게만들어먹었어요~ 감사해요

댓글 0

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