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카푸치노

백종원 중국식 볶음밥

백선생집밥 프로그램에 나온 중국식 볶음밥입니다. 집에 있는 재료로 후다닥 만들 수 있어서 쉽게 만들 수 있어요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 1대
  • 기름 적당히
  • 1인분
  • 달걀 3개
  • 마늘 5~6개(선택)
  • 당근 1큰술
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 간장 약간
조리순서Steps
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기름에 대파를 넣어 파향을 내주세요. 볶음밥을 할때에는 센불에서 하는게 아주 중요하다고 합니다.
파를 팬의 한쪽면에 몰아주고 마늘을 넣어 노릇하게 구워주세요.
달걀을 3개 넣어주세요.
간장을 살짝 넣어주세요. 스크램블을 만들어 달걀을 익혀주세요. 볶음밥 할때에 달걀을 익혀주셔야 밥이 죽이 되지 않고 고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요. 센불은 쭈욱 유지시켜주세요.
밥을 넣어주세요. 밥을 이용하실때에는 즉석밥을 그대로 이용하시면 좋아요. 밥을 넣어 국자로 눌러 튀기듯 굽듯 볶아주세요. 소금으로 간해주시고 후추 살짝 넣어주시구요. 마지막에 참기름 살짝 넣어주시면 완성입니다.

등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2015-09-01

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