Name: 이색 삼겹살 요리, 삼겹살간장조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 600g; 청경채 4개; 화이트와인 1컵; 간장 1/2컵; 설탕 1/2컵; 미림 1/3컵; 물 1컵; 다진마늘 1큰술

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v쭈양v

이색 삼겹살 요리, 삼겹살간장조림

구워먹는 삼겹살이 지겨울때,
맛있는 간장양념에 졸여먹는 이색 삼겹살의 매력을 느껴보세요~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
600g 구매
청경채
4개 구매

[양념]

화이트와인
1컵 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
미림
1/3컵 구매
물
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

통삼겹살은 된장1큰술이나 커피가루1큰술 넣고 삶아주세요

불순물이 떠오르면 걷어내주시구요

30분정도 삶은 통삼겹을 차가운물로 한번 헹궈내주세요

팬에 분량의 양념을 넣고 삶은 삼겹살을 조려주세요

30분정도 속까지 양념이 베이게 졸여주다가 씻어논 청경채도 옆으로 깔아주세요

양념에 졸여진 청경채는 건져내고

남은양념을 따라버린뒤 팬에 고기겉면을 더 익혀주세요

사면을 구워준 삼겹살을 꺼내서 먹기좋은 크기로 썰어주세요

: 양념 계량은 종이컵 기준이구요
통으로된 고기에 양념이 베ㅇㅣ도록 충분히 졸여주시는게 좋아요

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등록일 : 2015-08-19 수정일 : 2015-08-19

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레시피 작성자About the writer

v쭈양v

http://blog.naver.com/missj5790

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