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황금사과

아주 간단한 백종원의 콩나물볶음밥~~

콩나물과 대파만 있으면 간단하게 해먹을 수 있답니다.

맛있는 백종원의 콩나물볶음밥..이제 시작해보실까요???
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1/2봉지
  • 대파 1단
  • 1공기
  • 1장
  • 계란 1개
    [양념]
  • 고추장 2스푼
  • 진간장 2스푼
  • 간마늘 2스푼
  • 설탕 2스푼
  • 맛술 2스푼
조리순서Steps
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콩나물을 깨끗하게 씻어서 데칠겁니다..
양념장인데요..예전에 백종원의 닭갈비를 만들 때의 양념과 같답니다..
많이 만들어 놓으시면 닭갈비도 한번 더~~
우선 냄비에 끓는 물에 콩나물을 넣고 데치구요..
그리고 팬에 기름을 조금 많이 두르고요..
대파를 넣어서 볶는답니다.
조금 오랫동안 볶는다면 풍미가 더해진다는 사실...
볶은 대파위에 콩나물을 올린답니다.
볶아주시구요..
양념장으로 올리시면서 함께 볶아준답니다
아..그 많던 콩나물이 양이 작게 보이네요..
전 귀리밥을 먹는답니다..
콩나물 볶음위에 밥을 올려서 볶아준답니다.
아..맛있는 콩나물볶음밥이 거의 완성되었죠?
접시에 담아보니..
맛만 살짝 봐도 맛은 있답니당..하하
백종원님의 계란후라이는 중국에서 하는방식이라고 하지요..
계란 후라이가 되었으면 노른자위에 기름을 스푼으로 끼얹어 준답니다.
그렇게 한다면??
어떻게 나올까요?
잠깐만요..우선 김을 먼저 올려놓고요..
계란후라이 어떤가요?
반숙처럼 나왔죠???
흠...
속은 반숙이라 볶음밥 먹을 때에 스푼으로 노른자를
갈라서 김하고 밥하고..노른자랑 같이 먹는답니다
아이고..근데 사진 찍고 이것 저것 챙기고
먹을려고 노른자를 갈라보니..
반숙이 굳어서..
다음부터 바로 먹으리라 다짐을 하면서 요리를 마칩니다..
즐거운 식사 되세요^^
팁-주의사항
콩나물을 많이 넣으면 맛있구요..
콩나물을 삶을 때에 처음부터 뚜껑을 열어놓고 하시든지, 아니면 처음부터 닫아놓고 하셔야 콩나물 비린내가 안난답니다..

등록일 : 2015-08-17 수정일 : 2015-08-17

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