감자찌개~칼칼하고 맛있게 끓이는법~!~

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로즈의 맛수다

감자찌개~칼칼하고 맛있게 끓이는법~!~

감자찌개 감자된장찌개 소고기 감자찌개
감자와 소고기 넣어 된장과 고추장 풀어서
찌개를 끓이니 정말 맛있는 찌개가 되네요~!!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
소고기
300g 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
1꼬집 구매
밀가루
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

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감자는 반으로 자른 다음 굵직하게 썰어 놓았어요
양파도 굵직하게 썰어 놓았어요~~!~
청양고추도 어슷하게 썰어 놓았지요~!~

소고기는 키친타월로 살살 눌러 핏물을 빼줍니다
소고기는 밀가루와 후추 조금 넣어서 조물조물 무쳐 놓았어요~!~

쌀 듯 물에 된장을 풀어준 다음 팔팔 끓여 줍니다~!~
다른 냄비에 밀가루 밑간해놓은 고기를 센 불에서 살짝 볶아줍니다~!~
그런 다음 팔팔 끓는 된장 물에 고기를 넣어주면
육즙이 빠져나가지 않아서 훨씬 고기가 부드럽고 맛있어요~!~

팔팔 끓을 때 거품은 조금 걷어내주고요~~~
청양고추도 넣어주고요~~~
팔팔 끓은 감자찌개를 완성 냄비에 조금 옮겨 담았어요~!~~
요런 찌개는 밥에 쓱쓱 비벼먹어야 제맛이지요~!~
밥그릇에 찌개 조금 떠서 비벼준 다음 먹으면 아주 맛있어요~!~

: 고기를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법은 고기의 육즙이 덜빠져 나오는 것이겠지요~~~
기분 좋은 날에서 보았는데 고기를 밀가루 조금 묻혀 놓았다가 끓이면
육즙이 빠져나가지 않아서 맛있다고 하기에 그대로 했더니 정말 맛나네요~~

감자찌개 관련 상품

등록일 : 2015-08-15 수정일 : 2015-08-15

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로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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