백주부 오징어볶음

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책읽어주는영어신동

백주부 오징어볶음

간단하고 맛있어요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
0.5개 구매
당근
0.5개 구매
오일
3큰술 구매
파
1줌 구매
양배추
구매
청양고추
구매

[양념]

설탕
1~1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
4~5큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
물
0.5컵 구매
참기름
1큰술 구매
깨
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 당근 손질법

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▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오징어는 깨끗하게 씻어서 오징어 뒷쪽을
파채칼로 칼집을 내 주세요

파,당근,양파도 썰어서 준비해 주세요
백종원 레시피에는 양배추도 들어가요~

파를 먼저 넣고 오일 3큰술을 넣어
파기름을 만들어 주세요

파가 노릇노릇 해지면 오징어 2마리를 넣어 주세요

설탕 1~1.5큰술을 넣어 버무리듯 볶아 주세요

다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어요

물 반컵, 고춧가루 3큰술, 간장 4~5큰술을 넣어 주세요
저는 양배추를 넣지 않아서 간장 4큰술 넣었고~ 양배추 넣을때는 간장 5큰술!

채소를 넣고 익을때 까지 볶아 주세요
채소가 숨이 죽이 죽으면 물이 나와요

채소가 다 익으면 약불로 줄이고 참기름 1큰술을 넣고

한번 더 볶아내면 완성!

: 짠맛이 먼저 들어가면 단맛이 베이지 않기 때문에 설탕을 먼저 넣는게 좋다고 해요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2015-12-22

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레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

강남북둥 2015-08-17 00:34:27

복잡하지도않고 진짜맛있어요!ㅋㅋㅋ 오징어가 질겨질까봐 걱정했는데 전혀 질기지않구 맛있네요♥

낮잠님 2017-03-01 01:34:13

맛있어요~ 이 레시피 대로만 계속 만들고있어요^^

권연주♡ 2016-12-11 19:37:41

맛나용

댓글 0

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