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봉틀맘

숙주나물무침 만들기

숙주나물은 아삭아삭한 식감도 좋고 먹을수록 단맛도 나고 볶음요리나 샐러드에도 잘 어울리죠~ 만들기도 쉬워서 밑반찬으로 좋답니다! 저칼로리음식이라 다이어트 음식으로도 좋아요~~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주
  • 당근
  • 대파
    [양념]
  • 다진마늘
  • 소금
  • 참기름
  • 통깨
조리순서Steps
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먼저 숙주는 깨끗하게 씻어서 냄비에 담아줬고요. 재료가 잠길 정도로 물 넣어줬어요. 숙주는 끓는 물에 데쳐서 사용할 수도 있고 냄비에 콩나물 데치듯이 해줘도 좋아요.
뚜껑 닫고 끓여주세요.
당근과 대파도 준비했어요.
냄비에서 김이 나기 시작하면 1분 정도 뒀다가 열어주세요. 숙주는 앞뒤로 한번 뒤적여준 뒤 찬물에 헹궈주면 된답니다. 보통 찬물에 헹구지 않고 무치기도 하는데요. 요즘 날씨가 더워서 찬물에 헹궈서 무쳐줬어요.
데친 숙주는 물기 꼭 짜서 준비했네요.
양념인 다진 마늘, 소금, 참기름, 통깨 준비하고~ 깔끔하게 무친 거 좋아해서 소금 간만 해줬네요. 당근과 대파가 들어가니 확실히 색감이 더 예쁘네요~
조물조물 무쳐주면 맛있는 숙주나물 무침이 된답니다.

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer
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