Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

41,880
상품목록
main thumb
popo

바삭바삭한 오징어튀김,오징어링튀김,

아이들 간식으로 바삭바삭 맛있는 튀김 해주세요 ^^
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 내장제거하고 껍질을 벗기고 소금이나 밀가루로 문질러 씻은 다음 ,모통 부분을 링모양으로 썰어 준비해둡니다.
그리고 물기를 잘 빼주세요..남은 물기는 키친타올로 톡톡 두드려 잘 제거해 줍니다.
물기를 잘 제거해주지 않으면 튀기다가 기름이 튈 수도 있어요..
튀김가루,녹말가루,베이킹파우더 넣고 차가운 얼음물 넣어 대충 섞어줍니다(얼음물 대신 차가운 맥주를 대신해도 좋아요)
다른 그릇에 빵가루와 파슬리약간도 잘 섞어둡니다.
물기뺀 오징어는 약간의 튀김가루를 고루 뿌려 살짝 입혀줍니다.
튀김반죽에 오징어를 살짝 담갔다가 빵가루를 입혀줍니다.
튀김냄비에 오일을 넣고 중약불사이에서 온도를 170도까지 올려줍니다.
굵은소금 한톨을 넣어보아 보글보글 힘있게 올라오면 알맞은 온도입니다.
오징어를 넣고 노릇하게 앞뒤로 튀겨줍니다.
팁-주의사항
튀김반죽은 차갑게 준비해서 튀겨보세요~ 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-08-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 4

오기횰콩 2015-08-25 17:17:58

따라해봤어요.^^넘 바삭하니 조으네요. 근데.소스는어찌해서 찍어먹어야 밥반찬으로좋을까용? 레시피감사했어용. 

CastorPollux 2015-10-17 20:02:47

저는 머스타드소스 해먹어도 맛나더라구요 ㅎㅎㅎ 

Justiny 2017-02-05 18:47:07

튀김옷 짱이에요 맛있게 먹었습니다 

댓글 1
파일첨부
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
배추된장국 맛보장 레시피
더보기
비엔나소세지볶음 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
짬뽕 맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
브레드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피