Name: 구수한 된장찌개황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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DanielSong

구수한 된장찌개황금레시피

한국인의 밥상에 빠져서는 안될
중요한 메뉴로 어떤 음식을 꼽으시나요?
지역에따라 반찬과 찌개 등
다양한 메뉴들로 나뉠 수 있겠지만
저는 그 중에서도 구수한
된장찌개는 자주 먹어도 질리지 않는
건강하면서도 맛도 좋은
한국의 대표적인 가정식 메뉴로 손색없는
시그니처 찌개라고 생각합니다.
그래서 오늘은 여러분과
구수한 된장찌개황금레시피로 함께 해 볼까합니다.
찌개의 맛을 좌우하는 육수에서 부터
넉넉한 채소도 함께 넣고
친숙한 맛과 더불어 건강함까지
찌개 한그릇에 담아볼까합니다.

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인 해 보실 수 있습니다!

조리순서Steps

소요시간 :: 약30분

먼저 요리를 시작하기 전
손을 깨끗하게 씻어주시고
필요한 재료를 준비 해주세요.

대파는 세로 방향으로 2등분 해 주신 다음
4~5cm간격으로 잘라주시고
양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 해 주세요.

국물의 시원함을 더해줄
무는 사방 1cm정도로 깍뚝썰기 해 주시고
호박은 0.5cm두께로 반달썰기 해 주세요.

느타리버섯은 손으로
먹기 좋게 찢어 준비 해 주시고
새송이버섯은 0.5cm두께로
어슷썰어 준비해주세요.

칼칼한 국물의 풍미를 더해 줄
고추는 송송썰어 준비 해 주시고
두부는 1.5cm간격으로 깍뚝썰기 해 주세요.

먼저 냄비에 물과 함꼐
채썬 양파와 무, 그리고 백합조개를 넣고
바글바글 끓여 육수를 만들어주세요.

자, 오늘 된장찌개황금레시피의 팁!
시판되는 가미 된장 사용하기!
특히, 해물 성분이 들어간 된장과
일반 재래식 된장을 1:1비율로 함께 사용하면
한결 그 맛의 깊이를 더할 수 있습니다.
보글보글 끓고있는 백합조개 육수에
가미된장1T와 일반 재래식된장 1/2T를 넣고
계속해서 끓여 맛을 더해볼게요.

한번 육수가 우르르 끓고나면
청양고추를 넣어 개운함을 더할게요.

자 이제 준비한 나머지
채소와 버섯을 모두 함께 넣고
한소끔 더 끓여주세요.

마지막으로 고춧가루와 다진마늘을
각각 1t씩 넣고 마무리 해 보겠습니다.

이제 한소끔 2분간 더 끓여
맛이 어우러지도록 조리 해 주시면
맛있는 된장찌개 완성입니다!

그릇에 담아 시식 해 볼까요?
구수한 된장의 풍미와 함께
깊은 백합조개의 향이
한결 먹음직함을 더해주었습니다.

http://blogdanielland.blog.me/

: 1) 백합조개 사용하기.
된장찌개의 국물맛을 좌우하는
백합조개는 한결 깊은 맛을 더해줍니다.
2) 고추로 칼칼함 더하기.
청양고추와 같이 매운 고추를 넣으면
훨씬 국물이 칼칼하고 개운해서
한국인의 취향을 저격한다는 점!
#에필로그
오늘은 한국인의 밥상에 빠지면 서운한
깊고 구수한 된장찌개황금레시피로
여러분과 함께했습니다.
건강에도 좋고 맛도 좋은 찌개 한그릇으로
더욱 푸짐한 밥상을 준비 해 보시면 어떨까요?