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로즈의 맛수다

열무 비빔국수~비빔장 만들어서 후다닥 비벼먹는 열무비빔국수

신 열무김치 쫑쫑 썰어 넣고 매콤하게 무친 열무김치

비빔장을 만들어 놓았기에 국수 만들어 먹는 시간은 짧게 걸리지요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 국수 3인분
  • 열무 김치 1공기
  • 구운 김 1장
  • 오이 1/2개
  • 삶은계란 1개
    [양념]
  • 비빔 양념장 2큰술
  • 쿠킹스위트 1큰술
  • 요리에한수 1큰술
  • 통깨 1큰술
  • 참기름 1큰술
조리순서Steps
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물이 팔팔 끓으면 국수를 돌려 넣어줍니다~!~
국수가 끓어오르면 냉수를 반컵 정도 부어줍니다
이런 과정을 2번 정도 반복해준 다음
흐르는 냉수에 살살 비벼 가면서 헹구어 줍니다~!~
국수를 삶을 동안 열무김치는 가위로 잘게 썰어주었어요~!~
비빔장2큰술과 통깨 참기름을 넣어서 열무김치를 양념에 섞어주었네요~!~
(비빔장 만드는법)
http://blog.daum.net/limsu11/2752917
쿠킹 스위트는 설탕량과 똑같이 사용하면 칼로리를 반으로 줄일 수 있어서
전 설탕 대신 쿠킹 스위트를 1 큰 술 넣어주고 요리에 한 수도 1 큰 술 넣어서 섞어 놓았어요~!~
국수 삶아서 물을 쪽 빼놓은 것을 그릇에 예쁘게 담아준 다음
무쳐놓은 열무김치를 올려 주었지요~!~
비빔장도 1 큰 술씩 넣어주고 김도 부수려 넣은 다음 계란 삶은 것도 반씩 자른 다음 올려 주었지요~!~
젓가락을 양손에 들고 살살 비벼준 다음 크게 한 젓가락 먹으면 너무 맛있답니다~!~
완전 폭풍 흡입하게 되더라고요 ㅎㅎ
국수를 좋아하는 남편과 전 일주일에 2~3번은 면 종류를 해 먹는답니다~!~
팁-주의사항
쫄깃한 국수면을 만들려면 끓을때 냉수를 부어주는것을 2번정도 반복합니다
그리고 양념장도 미리 만들어 숙성해서 사용하면 훨씬 맛있는 국수를 먹을수 있지요

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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