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세미짱

백종원 잡채 만능간장으로 간단하고 맛있게~~

잡채는 명절이나 생일때나 만들어 먹던 음식이었는데,,

백종원씨가 만능간장으로 간편하게 만드는 15분 잡채 레시피를 알려주었네요.

저는 목이버섯은 없어서 빼구요~

잡채에 고기가 좀 들어가 씹혀줘야 맛나서 소고기를 추가했어요.

백종원 잡채는 소주컵 계량이었는데요.

아빠숟가락 계량으로 알려드릴께요~^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 200g(두줌)
  • 소고기 150g
  • 양파 1개
  • 표고버섯 3개
  • 당근 1/3개
  • 대파 1개
    [양념]
  • 식용유 3T
  • 후추 약간
  • 만능간장 6T
  • 설탕 2T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1.5T
  • 통깨 조금
조리순서Steps
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당면은 미리 1시간 전에 불려주세요.
찬물에 불리면 2시간 정도는 불리셔야하구요.
미지근한 물에 불리면 1시간 불리면되요.
양파, 표고버섯, 당근, 소고기는 채썰어주고
대파는 송송 썰어주세요.
후라이팬에 식용유를 두르고 대파2/3을 넣고 볶아주세요.
* 남은 대파는 고기 볶을때 쓸꺼예요.
채썬 양파, 당근, 버섯을 넣고 후추를 조금 뿌려준 후 볶아주세요.
볶아 낸 다음 따로 접시에 담아놓구요.
후라이팬에 기름을 살짝 두르고
남은 대파를 넣고 볶아주세요.
만능간장6T, 다진마늘1T, 설탕2T를 넣고 살짝 끓여주세요.
소고기를 넣고 살짝만 볶아주세요.
불려두었던 당면을 헹궈서 건져낸 후 넣어 볶다가 참기름 1.5T를 넣어주세요.
따로 볶아두었던 야채를 섞어준 후 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

hk hk 2018-08-11 06:05:42

쉽고 간단하면서도 맛있는 레시피! 처음으로 잡채를 해본건데 너무 맛있게 잘 먹었어요~ 

조지연(승효) 2016-04-23 16:08:24

단기간에 담가 당면이 덜불은 상태라면 간장끓일때 물한컵같이넣고 끓을때 면넣고 뚜껑꼭닫고 불줄여 끓이면 삶아낸 당면처럼 됩니다~시간도 적게들고 맛있네요 

Anyu Nina Jeong 2017-10-09 07:55:09

이대로 하시면 맛잇어요 ㅠㅠㅠ 간도딱 짤까봐 반절넣고 그랫는데 결국 다 들어가네요 ㅎㅎㅎ 짱:) 

댓글 7
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