3색 리코타치즈 만들기 (허니월넛, 라즈베리, 레몬)

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뚜르릉으네

3색 리코타치즈 만들기 (허니월넛, 라즈베리, 레몬)

어느 빵에 발라먹어도 다양하게 즐길 수 있는 리코타치즈 입니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
생크림
500ml 구매
레몬즙
6T 구매
소금
1T 구매

[양념]

꿀
10g 구매
월넛
적당히 구매
라즈베리잼
40g 구매
레몬
1/2개 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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1. 모든 재료를 넣고 중불로 끓여요.
2. 보글보글 올라오면 약불로 줄여준 뒤, 30~40분 끓여요. (저으면 안됩니다)
3. 몽글몽글한 리코타치즈를 아래 그릇을 받치고 면보에 꽉 짜줍니다.
4. 유청이 걸러지고 위에 내용물은 면보에 돌돌말아 냉동실에 보관합니다.

만들어놓은 리코타치즈를
100g씩 3등분하여 재료를 넣어줘요~

허니월넛
월넛은 잘게부셔서 넣어주고 꿀과 함께 섞어줍니다.
라즈베리
라즈베리쨈과 치즈를 섞어줍니다.
레몬
레몬즙을 적당히 짜서 섞고, 레몬껍질도 잘게 썰어 함께 섞어줍니다.
(레몬껍질은 소금으로 박박 닦아 사용해야해요)

: 리코타치즈 만들기가 귀찮다면 크림치즈를 활용해도돼요~!!

리코타치즈 관련 상품

등록일 : 2015-08-11 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

뚜르릉으네

http://blog.naver.com/teiloveeun

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