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로즈의 맛수다

고등어 무조림~말랑 말랑 무와 고등어의 환상궁합~~~

고등어에 들어간 무는 말랑말랑 맛있어서 계속 먹게 되더군요~!~!

시래기 넣어서 조림을 해도 맛있겠지만

감자나 무 넣어서 조림을 해도 정말 맛있답니다

청양고추가 들어간 얼큰 칼칼한 생선조림

가끔 굽는 것보다 조림이 훨씬 맛있는 것 같답니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 2마리
  • 1토막(6cm)
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 2개
  • 쌀뜻물 3컵
    [양념]
  • 다진마늘 2큰술
  • 된장 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 생강술 2큰술
  • 생강가루 1/4작은술
조리순서Steps
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고등어는 미리 쌀뜻물에 잠시 담가 놓았어요~!~
무를 더좋아하기에 넉넉히 넣어주려고요~!~
무를 굵직하게 썰어 놓았어요!!~
쌀뜻 물 2컵에 모든 양념을 섞어서 준비했어요~@!
냄비에 무를 넣고 쌀뜻 물 1컵을 넣고 끓여줍니다
된장도 1 큰 술 넣어준 다음 무가 말랑말랑 익을 때까지 끓여줍니다~!~
무가 거의 다 익었을 때 고등어를 올려준 다음 양파와 청양고추를 올리고 끓여줍니다~@~
오래 끓이지 않아도 맛있는 고등어조림이 완성되지요~!~!
청양고추가 들어간 얼큰 칼칼한 생선조림
가끔 굽는 것보다 조림이 훨씬 맛있는 것 같답니다
팁-주의사항
쌀뜻물에 담가서 씻어주면 비린내 없이 고등어조림을 먹을수 있어요~!~
고등어 조림을 할때 무를 먼저 양념 일부를 넣어서 끓여주는것이 팁이지요
그래야 무가 말랑말랑 맛있게 잘익지요~!

등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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