담백하면서도 가볍게 즐길 수 있는 감자무름

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풀향기

담백하면서도 가볍게 즐길 수 있는 감자무름

감자의 주성분은 탄수화물이지만 칼로리가 높지 않아 다이어트 식품으로 좋으며 당뇨병예방에 도움을 주고 기미방지와 미백에도 효과가 있다고 하죠~~ 제철식재료 우리농산물 감자로 간단하게 만든 반찬 감자무름 소개해 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
쪽파
1뿌리 구매

[양념]

볶음 콩 가루
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

양조간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 쪽파
1큰술 구매
다진 풋고추
1큰술 구매
다진 마늘
2작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

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이미지작게보기

감자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 반으로 썬 다음 반달 썰어주세요.

감자는 찜통에 넣고 쪄주세요.

양조간장, 고춧가루, 다진 쪽파, 다진 풋고추, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어주세요.

찐감자는 한 김 식힌 후 볶음콩가루를 넣고 버무려주세요. 볶음콩가루는 넣지 않아도 되는데요.

양념장을 넣고 간이 골고루 배도록 버무려주세요. 양념장은 조금 남겼습니다.

감자무름을 접시에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려냅니다.

: 요리에서 ‘무름’이란 단단한 식재료를 쪄서 무르게 만들어 양념한 것을 말하는데요, 꽈리고추에 밀가루를 묻혀 쪄서 양념장에 버무린 것 등이 있습니다.

감자무름 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2016-01-28

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http://blog.naver.com/swjun15

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