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스토리+The story

밑반찬으로 예쁜 도시락 만들어요

계란말이, 후리카케&멸치 주먹밥, 비엔나 캐첩볶음, 닭가슴살 샐러드&드레싱, 자몽구이, 삼겹살볶음밥, 양배추샐러드토스트, 삼겹볶음 등 예쁜 도시락을 메뉴별로 만들어 봅니다
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 잔멸치 손질법잔멸치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 자몽 손질법자몽 손질법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란을 풀어 주어요 이때 우유도 종이컵 반컵 정도 넣어주세요.
미리 아채를 얅게 채썰어요 조각 썰기 하셔두 좋구요. 네모 팬에 살살 부어서 익을때즘 계란을 말아주세요. 이때 펜을 작은걸 사용 햇더니 열전도율이 높에 분포 되엇는지 탄것 같지만 속은 부드러워요.
놓을때는 차곡차곡 예쁘게 놓아주세요.
잔멸치와 청양 고추를 준비 해주세요. 멸치의 머리를 떼고 시작하면 더 수월해요
냉장고에 있던 멸치는 잘 안썰릴 수도 있으니 유의하시고, 멸치를 조각 조각 작게 채 썰어 주세요. 청양고추도 함께 썰어요.
볼에 부어서 밥을 넣고 함께 주물럭 비벼주세요 참기름도 살짝 해주시면 좋아요.
비엔나 소야 볶음에 예쁘고 깔끔하게 칼집을 내어 주세요.
캐첩을 두큰슬로 넣고 칠리 소스 한스픈 설탕 반스픈 넣고 양념이 소세시 이곳 저곳에 스며들도록 볶아줍니다.
식용유를 조금 두르고 닭가슴살 겉을 먼저 바짝 구워줍니다.
겉이 익엇으면 잘라주세요 그래서 양면도 다 익혀 주세요 이 때 후추 살짝 뿌리지면 좋아요.
드레싱은 밥공기에 레몬즙이 자박할 정도 깔아주고 꿀을 두숟갈 넣어요 그리고 소금을 조금 넣고 양팔르 채넣어 너으면 끝이예요. 양파랑 파프리카를 옆에 두고 같이 먹으면 좋아요.
자몽을 개끗하게 씻어요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 오븐기가 없으면 약한 불에 자몽을 살짝 구워줍니다.
그리고 물엿과 설탕을 넣어 조립니다. 원래는 물엿이 자연스레 굳어야 하는데 오븐이 아니니 달콤하게 적시는 정도요.
양파 파프리카도 채를 썰어 주시구요. 삼겹살도 볶음밥에넣을꺼니깐 너무 굵게 말고 적당히 잘라주세요.
겹살을 노릇 노릇 구워주세요 구운 다음 빼서 다른 그릇에 놓아 두세요.
삼겹살을 굽고 난 후 펜에 바로 야채를 넣어주세요 다른 기름 사용 하지 않고 돼지 기름이지만 야채를 볶으면 구수한 맛이 나요 .
밥을 넣고 소금조금 간장으로 간을 해요. 그다음 아까 구워논 삼겹살을 얇게 잘라서 같이 볶아 준 후 에 그릇에 예쁘게 담으면 완성입니다.
삼겹살을 살살 구워 주세요. 한쪽이 다 익을때 쯤 시판 양념 또는 만든 양념을 넣어 졸여주세요. 양념이 잘 배이도록 오래 불에 올려 놓아도 괜찮아요 잘 익으면 도시락에 넣은 후 꺳잎을 뿌려 더 맛있게 드실수 있어요.
팁-주의사항
* 데코할 야채는 취향에 따라 준비하세요.

등록일 : 2015-08-05 수정일 : 2015-08-28

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