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심술이네집밥이야기

향긋하고 고소한 셀러리볶음밥 만들기

보통 샐러드로 드시기위해 단으로 구입하게되는 셀러리를 이용해

셀러리 볶음밥을 해드시면

셀러리를 남길걱정이 싸악~~!!! 사라지지요^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 셀러리
  • 대파
  • 양파
  • 달걀
    [양념]
  • 굴소스
  • 간장
  • 후추가루
  • 참기름
  • 깨소금
  • 통깨
조리순서Steps
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파기름이 볶음밥의 풍미를 얼마나 높여주는지는 아시는분들이 정말 많으실듯해요~ㅎㅎㅎ
식용유에 대파를 잘게 썰어 넣으시고
약불에서 충분히 파의 향이 배어나오도록 볶아줍니다~
양파와 셀러리는 잘게 썰어
파기름에 넣어 함께 볶아주시고요~
냉장고속에 남아있던 햄도 같은 크기로 썰어 넣어줍니다~
달걀은 따로 스크램블을 만들어 넣어주셔도 되지만
이렇게 한쪽으로 볶던 채소들을 몰아놓고
나머지 부분에 달걀을 풀어 나무젓가락으로 살살 저어가며 스크램블 에그를 만들어주시면 훨씬 편리하겠지요???ㅎㅎ
고슬고슬하게 지어진 밥이나 찬밥을 넣어주시고
굴소스, 간장, 후추가루로 간을 합니다~
즉석밥을 사용하실때엔 전자렌지에 돌리지마시고
그대로 사용하시는것이 밥알이 살아있어 식감이 좋아요^^
참기름과 깨소금으로 마무리를 해주시면
향긋하고 고소한 셀러리볶음밥 완성^^
팁-주의사항
셀러리의 독특하고 강한 향때문에 꺼려하시던 분들도
이렇게 볶으시면 그 향이 훨씬 부드럽고 거부감이 적어 맛있게 드실수있어요ㅎㅎㅎ
즉석밥을 사용하실때에는 전자렌지에 돌리지않고 그대로 사용하셔야
고슬고슬한 밥알의 식감을 느끼실수가 있답니다^^

등록일 : 2015-08-03 수정일 : 2015-08-04

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 4

모요 2017-08-31 17:02:09

진짜 맛있어요! 샐러리 특유의 향도 거의 안나고 향이 옅어지면서 밥이랑 진짜 잘 어우러져요. 저는 당근, 감자, 다진마늘도 넣고 햄대신에 표고버섯 넣었는데 완전 맛있어요! 

쉐프의 한마디2017-08-31 19:39:19

신기하게 셀러리 향이 은은해지고 식감도 잘 어울리더라구요ㅎ 정말 먹음직 스럽게 잘 만드신것 같네요~~♡ 감사합니다^^

lysuk**** 2018-08-22 21:21:18

맛있어요.^^ 샐러리가 많이 남아서 요레시피 찾아 해봤네요. 식감도 좋고요 샐러리 썰은거 1대접. 감자2개. 양파큰거 1개. 햄 큰거 반개. 홍고추2개에 하느라 밥도 많이 넣었어요. 사흘은 요밥만~ 남편이 볶음밥 좋아해서 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관, 렌지에 데워 먹으려고요  

쉐프의 한마디2018-08-23 14:00:41

우왓~~!!! 넘 예쁘고 맛있게 잘 만드셨군요~ㅎㅎㅎ 이젠 샐러리 남길일 없으시겠죠??? 넘넘 감사합니다~ 태풍 피해 없으시길 바랄께요^^

hanlgulm 2017-12-21 15:05:22

너무 맛있어서 두번이나 해먹었습니다~~감사합니다~! 

쉐프의 한마디2017-12-23 00:18:56

에고고~~ 정말 감사합니다^^

댓글 2
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