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요리쿡조리쿡

냉잡채 샐러드

여름에 재료들 다 볶지 않아도 시원하고 겨자가 톡쏘는 맛을 그대로 느낄 수 있는 시원한 냉잡채랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 양념 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다. 이 양의 반만 하셔도 3인분은 충분할듯요.
오이는 돌려깍기 해서 채썰고, 양파도 가늘게 채를 썰어줍니다. 맛살은 3등분해서 결대로 찢어줍니다.
마른당면을 미지근한 물에 약 20분 정도 불려준 다음 끓는 물에 넣고 약 2분간 삶아줍니다. 당면이 쫄깃하게 삶아지면 찬물에 헹궈서 소쿠리에 건져 놓습니다. 약간 꼬들한 면발을 좋아하시면 약 1분만 삶아서 드세요.
당면에 준비된 야채와 양념을 모두 넣고 조물조물 버무려 줍니다. 기호에 따라 참기름을 추가로 더 넣으셔도 되고 좀 슴슴하시다 싶으면 소금으로 간을 맞춰줍니다.
팁-주의사항
- 기호에 따라 겨자양을 가감 하셔서 그 톡 쏘는 맛을 제대로 즐겨 보세요.
- 버무려서 냉장고에 살짝이 두었다 드시면 더 시원하고 쫄깃하니 맛있다지요.

등록일 : 2015-08-02 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

잘먹겠습니다♥ 2015-08-08 23:40:39

잡채같지만 냉잡채랍니다 ㅎㅎ 오리훈제도 곁들여서 먹으니 맛있네요. 회사에 도시락으로싸가니 맛있다고 칭찬하네요! 맛있는 레시피 감사합니다~♡ 

ㄱㄱㄱㄴㄴㄴ 2017-01-21 18:32:20

너무달아요............  

댓글 3
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