Name: 고구마맛탕
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고구마 1개; 검은깨; 식용유 (취향것); 올리고당 3~4스푼 (or물엿or설탕)

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8,161

완소꽃남매

고구마맛탕

겉은 바삭하지만 속은 촉촉한 달달구리 고구마맛탕 이랍니당.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리고당 or물엿or설탕
3~4스푼 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 껍질을 벗겨 적당량의 크기로 잘라주세요.

썰어둔 것을 물에 담궈 전분을 빼 주세요.(그래야 튀기시거나 구우실때 붙지 않아요.)

전분을 뺀 다음 전자렌지 용기에 담아 랩을 씌운 다음 3분동안 데워주세요. 끓는 물에 익혀주셔도 괜찮으세요.

전자레인지

깊은 팬에 적당량 기름을 넣어주세요.
요렇게 담길정도로 하시면 한쪽면을 태우거나 할일이 없어서 좋아요.

노릇노릇하게 튀겨주세요.나무젓가락을 넣어 기포가 몰리실때 약불로 바꾸고 튀겨주면 온도가 딱이에요.(기름을 적게 사용하실때는 불은 약하게 하고 뚜껑을 덮어서 익혀주면 되요)

튀긴다음 기름기를 빼주고 올리고당과 검은깨를 넣어 골고루 버무려주면 완성이에요.

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

포토 리뷰 1

요리 후기 2

lee현vi 2015-08-09 17:45:09

진짜 맛있어요!!!!!가족도 맘에 들어하는맛!!

사랑둥이코코 2020-03-09 19:37:20

맛있다고하네요 아가도 남편도

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