5,076
main thumb
재미마미

이탈리안수제소세지

패티, 미트볼보다 훨씬 간단하고 쉽게 만들수 있는 이탈리아수제소세지입니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기안심 500g
  • 삼겹살 200g
  • 마늘가루 1/2큰술
  • 양파가루 1/2큰술
  • 화이트와인 70g
    [양념]
  • 소금 12g
  • 후추 1/2작은술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기를 기름기 없는 살코기부위와 삼겹살을 약7:3비율로 다짐육으로 준비한다
다짐육에 소금과 마늘가루,양파가루,후추 등을 넣는다
고기양의 10% 정도의 와인을 넣어준다
10분 정도 치대어준다
치댄 고기는 용도에 따라 원하는 형태로 모양을 잡아 유산지에 싸서 냉동보관한다
(패티모양, 소세지모양, 미트볼모양 등등)

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피