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Sophie Park

백종원 콩국수

콩물 만들 시간이 없을 때 간단하게 두부로 콩국수 맛을 낼 수 있어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 3컵(두부곽)
  • 볶은 통깨 5TS
  • 소금 1TS
  • 설탕 1TS
  • 땅콩버터 1.5TS
  • 소면 4인분
  • 계란 취향것
  • 오이 취향것
  • 방울토마토 취향것
조리순서Steps
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믹서기에 소면과 고명을 제외한 모든 재료를 넣고 잘 갈아준다
갈아져서 만들어진 콩국물은 용기에 담아 냉장고에 넣어둔다
※ 조금 더 깔끔하게 먹고 싶을 경우 국물을 체에 한번 걸러낸다
고명으로 올릴 방울 토마토는 반으로 가르고 오이는 돌려깎아 채 썰고 계란 1개는 완숙으로 삶아 반으로 가른다
끓는 물에 소면을 넣고 찬물 1컵을 물이 끓어오르면 2-3번에 걸처 나누어 넣어가며 소면을 삶는다
삶아진 소면은 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 털어낸다
접시에 소면을 담고 콩국물을 부어준다
고명을 올리고 통깨를 조금 더 뿌려 마무리 한다

등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-30

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