백종원 콩국수

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Sophie Park

백종원 콩국수

콩물 만들 시간이 없을 때 간단하게 두부로 콩국수 맛을 낼 수 있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
물 두부곽
3컵 구매
볶은 통깨
5TS 구매
소금
1TS 구매
설탕
1TS 구매
땅콩버터
1.5TS 구매
소면
4인분 구매
계란
취향것 구매
오이
취향것 구매
방울토마토
취향것 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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믹서기에 소면과 고명을 제외한 모든 재료를 넣고 잘 갈아준다

갈아져서 만들어진 콩국물은 용기에 담아 냉장고에 넣어둔다
※ 조금 더 깔끔하게 먹고 싶을 경우 국물을 체에 한번 걸러낸다

고명으로 올릴 방울 토마토는 반으로 가르고 오이는 돌려깎아 채 썰고 계란 1개는 완숙으로 삶아 반으로 가른다

끓는 물에 소면을 넣고 찬물 1컵을 물이 끓어오르면 2-3번에 걸처 나누어 넣어가며 소면을 삶는다
삶아진 소면은 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 털어낸다

접시에 소면을 담고 콩국물을 부어준다

고명을 올리고 통깨를 조금 더 뿌려 마무리 한다

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

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