함박스테이크

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함박스테이크

영양도 좋고 맛도 좋은 소고기,돼지고기를 이용한 패티만들기!!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파1개와 양송이 4개를 다진다.
간마늘1T 와 함께 버터 1T , 후추 조금 넣고
색이 투명 해 질 때까지 볶아준다.

감자는 강판에 갈아서 망에 걸러주고 ,
꼭 짠후 물기를 제거해준다.

준비한 고기에 빵가루, 스테이크소스1T, 맛술2T,소금1t ,후추조금,
준비한 1,2 를 넣어 열심히 치대준 후,

동그랗게 함박모양을 만들어준다.

팬에 버터1T 넣고 준비한 패티를 강불에 앞뒷면 익힌 후
젓가락으로 세군데 정도 찔러주고
약불로 서서히 안까지 익혀준다

소스는 버터 넣고 마늘, 채썬양파, 양송이를 볶아 주다가
준비한 소스재료를 모두 넣고
중불에 농도가 적당하게 졸여준다.

계란후라이를 얹어 곁들여 먹는다.

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-28 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

아이홈미트

[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!

제품: [한돈 뒷다리살] 500g 불고기/다짐육

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