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저녁노을

건강식, 우리 집 일주일 밑반찬 7가지반찬

감자조림, 무나물, 양파무침, 부추나물, 멸치 고추장 볶음, 청양고추조림, 꽁치쌈장, 두부구이입니다.
3인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 잠길 정도의 물을 붓고 먼저 삶아준다.
감자가 반쯤 익으면 간장과 물엿, 양파, 마늘을 넣어준다. 마지막에 청양초, 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.
무는 곱게 채를 썰어 식용유와 마늘 육수 3숟가락을 두르고 볶아준다.
무가 익으면 오이고추를 넣어준 후 깨소금 참기름을 뿌려 마무리한다.
양파와 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
양념에 버무려주면 완성된다.
부추는 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
먹기 좋은 크기로 썰어 무쳐주면 완성된다.
고추장, 물, 올리도당을 넣고 끓여준다.
양념이 끓으면 멸치와 견과류를 넣어준다.
마지막에 마요네즈와 깨소금을 뿌려 완성한다.(마요네즈는 멸치가 엉겨붙음을 방지하기 위함)
쌀뜨물 1/2컵에 된장을 풀어주세요.
청양초 10개, 양파 1/2개를 썰어서 넣고 고춧가루도 넣어주세요.
한소금 끊어주면 완성됩니다.
양파, 청양초, 붉은고추는 잘게 썰어준다.
썰어둔 채소는 살짝 볶아준다.
볶은 채소는 꽁치에 섞어준다.
된장과 고추장을 넣어 섞어주면 완성된다.
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇노릇 구워준다.
잘게 썬 대파를 올린 후
양념 간장을 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2015-07-27 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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