이찬오 셰프의 목살스테이크 아임파인땡큐 만들기 *

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실비오

이찬오 셰프의 목살스테이크 아임파인땡큐 만들기 *

올리브쇼에서 이찬오 셰프가 만든 목살스테이크에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지 목심
300g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
쪽파
5뿌리 구매

[양념]

파인애플 통조림
1캔 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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빠진 재료가 없는지 확인해주세요.

달궈진 팬에 목살을 먼저 올리고 익히다가 기름이 나오면 기름에 쪽파를 구워주세요.

겉면이 노릇하게 잘 구워졌으면 도마로 꺼내서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

다시 팬에 올린다음 소금을 뿌려주세요.

후추를 조금 뿌려주세요.

고기를 완벽하게 잘 익혀주세요.

익히는 동안 남은 쪽파를 이용해 얇게 송송 썰어서 준비해주세요.

파인애플은 2개정로를 사용해서 작은 큐브모양으로 썰어주세요.

팬에 기름을 두르고 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.

파인애플 국물을 반컵 정도 넣어주세요.

간장 2큰술을 넣어주세요.

준비해 놓은 쪽파를 넣어주세요.

큐브모양으로 썰어놓은 파인애플을 넣고 끓여서 소스를 졸여 주신후 접시에 담아주시면 완성이에요.

: 쪽파를 익히실때 돼지고기 기름을 이용해서 구워주셔서 더욱 향이 좋으며 돼지고기는 완벽하게 익혀드셔야 하고 소스의 비율은 마지막에 간을 보시고 모자라다 싶으시면 간장을 조금 더 추가 시켜서 드시면 돼요.

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-25 수정일 : 2015-07-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silvio_

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

2017-03-24 20:46:27

맛있게 먹었어요 ㅎㅎ

시장표마카롱 2015-07-28 18:22:46

잘먹어볼께요 ㅎㅎ

댓글 0

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