Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,617
상품목록
main thumb
피피꽁주

노각냉국, 물회 부럽지 않은 별미냉국

노각 냉국 물회 부럽지 않은 별미 냉국이라는
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반듯하니 예쁜 노각은 반으로 잘라
감자칼로 노각 껍질을 벗긴 뒤
수저로 노각씨를 박박 긁어냅니다.
노각씨를 긁어낸 뒤 길쭉한 모양으로 최대한 얇게 썰어 굵은소금을 2 큰 술 가량 넣고 조물조물 그리고는 알아서 절여지도록 방치합니다. 노각이 소금에 절여지면서 수분도 빠져나오고, 꼬들꼬들해져서 식감도 아주 좋아져요
소금에 절인 노각은 세 번 주물러 씻어 너무 짜지 않도록 해주고 물기를 자연스럽게 빼주어요
분량의 양념을 넣고, 일회용 장갑 낀 손으로 조물조물 무칩니다.
식초양이 많이 들어가다 보니 저절로 노각 무침에 물이 생겼어요~ 새콤달콤 이 상태로 너무너무 맛있어서 반은 노각 무침으로 덜어놓고, 반은 얼음 띄워 노각 냉국으로 즐겼어요

등록일 : 2015-07-24 수정일 : 2016-01-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 14

밤곰이네 2020-08-12 00:09:21

가족들이 신 음식을 좋아하지 않아 식초는 반만 넣고, 매실액은 몇 술인지 나와있지 않아 2큰술 넣었어요. 감칠맛 나고 맛있네요^^ 오밤중에 맛만 본다는 게 꽤 집어먹었어요. 내일 가족들 먹을 때 맛있게 먹어주었음 좋겠네요! 

땅희 2021-07-26 22:32:14

맛있게 먹었어요 제입맛에 딱이예요 노각은 이제 이 레시피로 정착이예요^^ 

동동러브72 2022-08-21 20:38:59

너무 맛있게 잘 먹었어요. 얼음넣은 노각물김치 대박이에요. 아쉽게도 맛있게 먹느라 사진이 없네요 ㅠ 맛난 레시피 공유해 주셔서 감사합니다^^ 

댓글 1
파일첨부
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추볶음 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
묵은지찜 맛보장 레시피
더보기
돼지고기두루치기 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
떡갈비 맛보장 레시피
더보기
두부짜글이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피