남은잡채 처리하기 - 지성잡쌈

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반짝이마망

남은잡채 처리하기 - 지성잡쌈

남은 잡채로 만드는 간단 야식

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지난번에 시댁에서 싸온 잡채를 냉동실에 넣어 놓고 한참...이 흘러 빨리 먹어치워야겠다는 생각이 들어서
예전에 해피투게더에서 나온 지성잡쌈을 해먹기 위해 마트에 갔을때 월남쌈을 하나 사다놨었는데 이제서야 만들어먹었다.
라이스페이퍼는 종류상관없이 아무거나 사용해도 상관없다.

준비물은 라이스페이퍼와 남은잡채와 따뜻한물~

만드는 방법은 요러케!
따뜻한 물에 적힌 월남쌈을 접시위에 올리고 잡채를 적당하게 올린다. 쌈 끝부붙을 잡고 하는게 접시에 안달라붙고 편하다.
끝부분을 접어서 딱 붙인다음에 양옆을 접어주고 나머지부분을 돌돌돌 말아주면 완성이다.

이렇게 돌돌 말아놓고 후라이팬에 구우면 되는데 주의할점은 서로 붙으면 망한다는거..
다 달라붙어서 큰일이니까 꼭 붙지않게 간격을 두고 놔야한다.

팬에 노른노른 구우면 되는데 내가 구워보니 두껍게 말은건 옆구리가 터진다ㅠㅠ
다음에 해먹을때는 얇게 말아야겠다.

바삭하게 다 구워서 짜잔~
먹어보니 식감도 얇게 말은 애들이 더 바삭하고 맛있더라.
칠리소스 찍어서 먹으니까 느끼함도 덜하고 맛있다+_+
땅콩소스 찍어먹어도 맛있을것 같다!

재료만 있으면 순식간에 말아서 만들어 먹을수 있어서
넘 간단하고 그냥 잡채만 먹기에 질릴때쯤 해먹으면
색다른맛이라서 맛있게 먹을수 있는 요리이다.

: 월남쌈이 서로 붙지않게 주의하세요!

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등록일 : 2015-07-21 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

반짝이마망

http://blog.naver.com/llhoney_s

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

보름 2015-09-03 21:00:53

남은 잡채 잘 활용했습니다. 겨자소스에 찍어먹었는데 톡쏘는 맛도 좋았습니다

Gyoungok Lee 2017-06-08 17:49:39

고추장을 넣어 볶아 잡채 덮밥으로 변신해도 맛있어요.

댓글 7

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