Name: 알리오올리오 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 파스타면 120g; 통마늘 8개; 살라미햄 2장; 베이컨 2장; 아스파라거스 1줄기; 올리브유 2T; 화이트와인 1T; 바질 1/3t; 면 삶기용 물 1L; 소금 1t; 올리브유 1T; 소금 1t; 후춧가루 1/3t

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DanielSong

알리오올리오 만드는법

오늘 여러분과 함께할 레시피가

바로 향긋한 올리브유 향과

마늘의 알싸함이 더해져

고급스러운 밸런스를 보여주는

알리오올리오 만드는법 레시피로

오늘 포스팅을 이어가 볼까 합니다.

집에서도 충분히 어렵지 않게

만들 수 있는 레시피니

주말이나 여유로운 휴일

한번 준비 해 보셔도 좋을 것 같아요~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[면 삶기 재료]

면 삶기용 물
1L 구매
소금
1t 구매
올리브유
1T 구매

[양념]

소금
1t 구매
후춧가루
1/3t 구매

노하우

조리순서Steps

소요시간 :: 약20분

먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 주세요.

가장 먼저 파스타 면을 삶기 위한
물을 불에 올려 가열 해 주세요.

그리고 물이 끓어 오르는 사이
다른 재료를 준비 해 볼까요?
마늘은 0.5CM정도 간격으로
슬라이스 해 주시고
아스파라거스의 경우에
겉면에 섬유질을 필러로
가볍게 제거 해 주신 다음
어슷하게 마늘과 같은 두께로
슬라이스 해서 준비 해 보겠습니다.

스모키한 향을 가지고 있어
더욱 맛을 높여주는
베이컨은2CM 간격으로 잘라주시고
짭쪼름한 매력의 살라미는
8등분해서 준비 해 볼게요.

이쯤 되면 물이 끓고있겠죠?
사용하시는 제품에 따라
파스타 면을 넣고 삶기 시작 해 주세요.

면을 삶기 시작한지
3분정도 지났을 때
이제 요리를 완성할 준비를 해 볼게요.
중불에서 3분간 예열 한 팬에
올리브유 2T를 넣고
마늘을 먼저 볶다가
노릇하게 겉면이 익으면
살라미와 베이컨을 넣고
함께 볶아주세요.
기름이 잘박하게 배어 나오고
깊은 풍미가 코 끝을 스치면
이때 화이트와인1T를 넣겠습니다.

지금쯤 되면 면이 다 삶아졌겠죠?
뜨거운 채로 바로 건져 주시고
살짝만 물기를 제거 해서 준비할게요.

자, 이제 따뜻하게 삶아진 면을
볶던 모든 재료에 넣고 함께 섞어주세요.

이때 아스파라거스도 함께 넣고
소금1t,후추1/3t,건바질1/3t
위의 조미료를 넣고
2~3분 동안 중불에서 볶아주세요.
이렇게 먹음직한
알리오올리오만드는법 끝이에요!

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: 1) 마늘은 듬뿍 넣기!
마늘의 향이 진득하게 나야
올리브유의 풍미도
저는 더 고급스럽게 느껴지더라구요.
넉넉하게 넣어
맛도 즐기고 건강도 챙겨보자구요!
2) 베이컨으로 풍미더하기!
제가 아직 알리오올리오 초보자라 그런지
왠지 베이컨이 들어가지 않았다면
다소 심심하지 않았을까 싶었어요.
스모키한 향이 더해지니
한경 요리가 고급스럽더라구요!