상큼아삭한 여름반찬 중국식오이김치 마라황과

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미니유니

상큼아삭한 여름반찬 중국식오이김치 마라황과

시원하고 아삭하고 상큼하고 매콤한 중국식오이김치 마라황과에요. 모양새로 봐서 이게 무슨 맛일까 생각드시죠? 요거 제가 담아놓고 먹어보니 여름반찬으로는 딱이에요. 이 마라황과는 고급중식당에 가면 나온다고 하던데 그럴만하다는 생각이 드네요. 여름반찬은 물론이고 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬으로도 너무 좋네요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
두반장
4큰술 구매
고추기름
3큰술 구매
건고추
2개 구매
소금
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소금으로 오이를 비벼서 불순물과 가시를 없앤 다음 오이를 이런 모양으로 잘라서 소금을 쳐서 잘 섞어줍니다. 소금이 녹고 물이 생기면 체에 받쳐 꾹꾹 눌러 물기를 다 빼주세요.

설탕과 식초를 볼에 담아 설탕이 다 녹게 충분히 저어주세요.

다진마늘 2큰술에 두반장, 고추기름을 넣고 건고추를 잘게 썰어넣고 잘 섞어주세요.

오이에 양념장을 넣고 오이에 양념이 고루 묻도록 아래에서 위로 섞어주세요.

그 다음 단식초물을 부어줍니다 요렇게~~ 요 상태에서 냉장고에서 1~2일을 보관한 다음 먹으면 됩니다 맛있게~ 아삭하게~

중국식오이김치 관련 상품

등록일 : 2015-07-20 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

lover700 2015-09-11 14:27:20

시원하고 아삭하니 맛나요~ 전 식초가 좀 모지라서요...다시마 육수내서 반컵정도 붓고 레몬을 1개 썰어서 넣어봤어요~ 상큼하니 아주 좋네요~ 감사합니다...^^

댓글 2

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