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각설탕식구들

삼치조림 만들기

어제는 뜨끈한 국물로 먹었다면 오늘은 보글보글 끓인 삼치조림으로 준비해 봤어요 매콤한 양념에 구이용 삼치를 사용해 아주 쉽게 만들었어요 무대신 감자를 넣고 밥도둑이라 불리워도 좋을 만한 매콤한 삼치조림 만들기 시작해 보자고요~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼치는 지느러미를 떼어내고 흐르는 물에 씻어 4등분으로 썰어주세요.
감자는 동그랗게 썰어주세요.
냄비에 감자를 깔고 삼치를 펼쳐 담고 물을 1컵 반 정도 부어주세요
위의 양념 재료를 모두 섞어 삼치 위에 양념을 넣어주세요.
썰어놓은 대파와 청양고추, 생강, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 보글보글 끓여주세요.
중간중간 양념을 끼얹어 가며 국물을 졸이다 마지막에 참기름으로 마무리해주세요.

등록일 : 2015-07-14 수정일 : 2016-04-29

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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