Name: 깔끔한 맛이 좋은 콩나물 냉국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 황태껍질; 새우젓 1큰술; 연두 1큰술; 소금 약간

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피피꽁주

깔끔한 맛이 좋은 콩나물 냉국

깔끔한 맛이 좋은 콩나물 냉국, 온 가족이 요것 아주 맛있게 즐겼네요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
황태껍질
구매

[양념]

새우젓
1큰술 구매
연두
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주어요.

황태 껍질에 물을 자작하게 붓고 센 불로 팔팔 끓이다가 약불로 줄여 은근하게 우려요.

깨끗하게 씻은 콩나물에 황태 우린 물을 자작하게 넣고, 뚜껑을 덮고 끓여요.

새우젓 한 큰술을 덜어내 곱게 다져주고, 다진 마늘도 반 큰술 준비합니다.

새우젓이랑 마늘을 넣고 간을 보니 약간 심심~~ 소금 조금 추가하고 연두를 한 큰술 넣었어요.

원래는 고추는 넣지 않으려고 했는데 다른 요리하고 남은 고추가 반씩 남았길래 송송 썰어 넣으니 색감이 좋네요~ 청양고추라 맛도 칼칼한 것이 굿! 뜨거울 때 먹으면 콩나물국, 차게 식혀서 얼음 넣어 먹으면 콩나물 냉국입니다.

콩나물냉국 관련 상품

등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2015-07-15

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피피꽁주

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