Name: 혼자만 먹고싶은 블루베리잼
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 블루베리 2.8kg; 설탕 1.4kg

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,877

카푸리썬

혼자만 먹고싶은 블루베리잼

아는사람만 먹는다는 블루베리, 달지않은 블루베리잼

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

블루베리
2.8kg 구매
설탕
1.4kg 구매

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

달콤 새콤한 블루베리로 만드는 홈메이드 잼이예요. 준비할건 블루베리와 설탕 그뿐!

상품가치가 떨어지는 친환경 못난이 블루베리를 공수하여 깨끗히 씻어줍니다. 씻으면서 마른 꽃이나 꼬다리, 무른 블루베리는 잘 제거해 주시구요

금방 물이 생겨있죠? 저는 혹시나 해서 압력솥에 한번 들여보냈더니 이렇게 뭉근하게 잘 물러 나왔네요.
물 첨가할 필요도 없고 과즙만으로도 잼 만들기 아주 좋은 상태가 되었어요.^^

설탕은 블루베리의 50%넣었어요. 작년에 30%로 넣어봤더니 보관이나 맛이 떨어져서 이번엔 50%. 괜찮았어요!!

흰 설탕이 무서우신 분들은 시중에 유기농 비정제 설탕 사용하심 조금 안심되지 않을까 하는 생각이 ^^전 급하게 하느라 집에있는 흰설탕 그냥 썼습니다 ㅋㅋ

이제 졸여주기만 하면 잼 완성이예요. 설탕이 첨가되니깐 양이 좀 늘어나네요

졸이는건 2시간 가량 걸렸어요 ^^;;
양이 너무 많은 탓이었겠죠?ㅋㅋ 집에서 드실거면 소량 추천드려요. 아니면 부르스터 키고 티비보면서..ㅋㅋ

마침 용기가 있어 씻어 준비해두고 담았어요. 500g용기인데 블루베리만 생각해서 2kg정도로 졸아들걸로 생각했으나
설탕이 첨가되고 해서 그런지 양은 어마무지하게 나왔어요

작은 통으로 5개 큰통으로 4개
꽤 많이 나왔죠?

쫀쫀하게 블루베리와 설탕만으로 나온 블루베리잼이예요.
내가 만들어서 안심이고 첨가물 걱정없는 홈메이드 잼 완성이랍니다 ^^

: 소금 조금(한꼬집) 졸여주실때 마지막에 넣고 졸여주세요

블루베리잼 관련 상품

등록일 : 2015-07-13 수정일 : 2015-07-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

카푸리썬

http://blog.naver.com/landscape555

포토 리뷰 2

요리 후기 2

하늘e 2016-01-16 10:57:02

여기나와있는데로 하니 성공적으로 만들어진 것 같습니다^^ 정말 맛있고 빵이나 크래커에 찍어 먹어도 정말 맛있습니다~^^

딸기송이 2015-08-01 01:29:26

난생 처음으로 만든 블루베리쨈!! 촐이면서 마지막에 생각이 나지않아서소금을 못넣었는데 .. 소금을꼭넣어야 하며, 소금의 역할은 어떤건가요?

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(18)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(91)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(67)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

4.9(35)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(25)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(86)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(39)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(209)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(113)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.7(50)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(45)

혼자만 먹고싶은 블루베리잼

하늘e 2016-01-16 10:57:02

딸기송이 2015-08-01 01:29:26

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피