Name: 어묵꼬치탕 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵; 육수; 대파; 청양고추; 무; 양파껍질; 대파뿌리; 대파밑단; 양파 1개; 다시마 2조각; 국물용 멸치 약간; 국간장 3스푼; 소금

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서밍기

어묵꼬치탕 끓이기

육수만 잘 내면 정말 쉬운 요리인 어묵꼬치탕! 지금부터 잘 따라와주세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

[양념]

국간장
3스푼 구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 육수를 만들어주세요. 일단 불에 올리고 한번 끓어 오르면 다시마 조각을 건져내고 중약불로 줄여주세요.

사각어묵을 3등분으로 접어 꼬치에 꽂아주세요. 이렇게 여백 많이 두지 마시고 꽂으신 다음에 조금 안쪽으로 밀어넣어주세요. 안 그러면 다 풀려버린 어묵꼬치탕이 된답니다. 익으면서 얘네가 좀 흐물해져서 앞으로 빠질 수도 있으니 좀 뒤로 쏙 밀어주세요.

육수를 제외하고 건더기들을 건져주세요.

어묵을 넣고 어느정도 익었을때 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요. 어묵의 맛이 배어나오면 국물 간이 또 달라지거든요. 그래서 간은 무조건 제일 마지막에!

마지막으로 대파와 매콤함을 더해줄 청양고추를 썰어서 넣으면 완성!

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등록일 : 2015-07-12 수정일 : 2016-05-04

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