코코넛레몬타르트

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밤톨이각시

코코넛레몬타르트

코코넛을 활용하여 고민해 만든 저의 코코넛타르트, 많이 어렵지 않으니 잘 따라오셔서 입이 즐거운 맛난 타르트 만들어보아요!

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트지 반죽]

버터
50g 구매
박력분
90g 구매
코코넛가루
10g 구매
계란 노른자
1개 구매
슈가파우더
20g 구매

[코코넛크림]

[코코넛로쉐]

흰자
1개 구매
레몬청
20g 구매
설탕
12g 구매
코코넛가루
15g 구매
코코넛롱
45g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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버터를 부드럽게 풀어준후 슈가파우더를 모두 넣고 천천히 가루가 날리지 않도록 거품기로 고루 섞어줍니다

계란 노른자를 넣고 거품기로 휙휙 저어줍니다

미리 체쳐둔 밀가루를 모두 넣고 주걱으로 고루 섞어줍니다. 가루류가 안보일 때까지

다 섞이면 비닐에 담아 넙적하게 모양을 잡아준 후 냉장실에 30분이상 넣어둡니다

냉장고에 반죽을 넣어둔는동안 코코넛로쉐반죽을 만드는데 계란 흰자, 설탕, 레몬청을 모두 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.

코코넛가루, 코코넛롱을 넣고 거품기로 휙휙 저어 섞어주어 완성합니다.

또 다른 볼에 코코넛 크림을 만드는데 버터를 부드럽게 풀고 슈가 파우더를 넣고 섞어주세요

계란을 따로 풀어준 후 2~3회에 나누어 1에 넣어가며 고루 섞어줍니다.

레몬청을 넣고 고루 섞어줍니다.

가루류를 체쳐 넣고 고루 거품기로 저어 섞어줍니다

생크림을 넣고 고루 섞어줍니다.

마지막으로 요거트파우더를 넣고 섞어주면 완성입니다.

처음 만들어준 타르트지반죽을 꺼내 비닐채 약 3~5mm 두께로 밀대를 이용해 밀고 틀에 잘 깔아준 후 포크를 이용해 타르트 바닥을 콕콕 찍어 나중에 구워주세요

그위에 코코넛크림을 가득 채워주세요

그위에 코코넛로쉐반죽을 올리고 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워주세요

: 15cm원형 타르트틀 분량

레몬타르트 관련 상품

등록일 : 2015-07-12 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

밤톨이각시

http://blog.naver.com/sooha1531

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

여화님 2020-09-03 23:03:42

많이달지도않고 커피랑 먹으면 딱이에요~ 좋은레시피 감사합니다!

댓글 0

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