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메기맹이

훈제오리 비빔국수 월남쌈

상큼하고 매콤하게 즐길 수 있는 훈제오리 비빔국수 월남쌈 입니다.
소면 대신 매콤한 비빔국수를 넣어서 입맛없는 여름철 별미로 짱이랍니다.

진공숙성소면 1줌, 라이스페이퍼 적당량, 훈제오리 1팩,
양파 1/2개, 노랑파프리카 1.2개, 빨강파프리카 1/2개, 피망 1/2개, 오이 1/2개
양념 : 고추장 2+1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 4큰술, 설탕 1큰술, 매실엑기스 2큰술, 물 3큰술
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 파인애플 손질법파인애플 손질법
▶ 파인애플 보관법파인애플 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 소면을 넣고 4분정도 삶아주세요.
중간에 찬물을 조금씩 부어가며 삶으면 더 탄력있는 식감을 즐길 수 있습니다.
찬물에 씻어서 물기를 빼준 다음
미리 섞어둔 양념재료를 넣고 잘 섞어주세요.
양념은 한번에 다 넣지 마시고 입맛에 따라 양을 조절해가며 넣으세요.
훈제오리는 구워서 준비하고
채소재료는 채썰어 준비하세요.
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적신다음
채소와 훈제오리를 얹고
비빔국수를 곁들여 먹으면 완성입니다.
팁-주의사항
땅콩소스 등 입맛에 맞는 소스를 곁들여 내셔도 좋아요.

등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

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