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쿨캣

산딸기 크레이프 케이크

근사한 노오븐 디저트~ 상큼하고 달콤한 산딸기 크레이프 케이크!
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 1컵
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1꼬집
  • 녹인 버터 1큰술
  • 계란 1개
  • 우유 1과1/2컵
  • 버터(식용유) 약간
  • 딸기잼
  • 휘핑크림(생크림)
  • 토핑용 산딸기 약간
    [민트잎 약간 산딸기 조림(플람베)]
  • 산딸기 1+1/2컵
  • 유기농 흑설탕 3큰술
  • 버터 3큰술
  • 브랜디 3큰술
조리순서Steps
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박력분은 체에 2번 정도 내려 공기를 많이 머금게 만든 후 가운데 부분을 움푹하게 만들어 계란과 설탕, 녹인 버터를 넣고 우유를 조금씩 부어가며 거품기로 잘 풀어지게 저어 주세요.
고루 섞은 반죽은 냉장고에 넣어 30분 가량 휴지시키고 달군팬에 원을 그리듯 빙빙 돌려 최대한 얇게 펴준 후 약한불로 서서히 구워 한쪽면이 완전 익어 가장자리가 일어나면 뒤집어 양면을 구워주세요
크레페 케이크에 딸기잼만 발라도 맛있지만 좀 더 화려하고 예쁘게~ 그리고 맛있게 먹어주려면 요렇게 산딸기 조림을 만들어주세요
불을 끈 상태에서 남겨둔 산딸기의 반을 넣고 고루 저어 섞어주면 산딸기 조림 완성입니다.
미리 구워둔 크레페에 딸기잼을 고루 발라주세요
휘핑크림도 듬뿍 올려 펴발라 주세요.
다시 산딸기 조림을 올려서 고루 발라주고 층층이 쌓아주기.. 이 과정을 계속 반복해 주시면 됩니다.

등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer
제품
초간단 치즈파이
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