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세미짱

백종원 노각무침 레시피

밥도둑 노각무침 소개합니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 노각 1개
  • 쪽파 2~3개
  • 소금 (노각 절이기 용) 1/2t
    [양념]
  • 고춧가루 1+1/2T
  • 고추장 1T
  • 간마늘 1T
  • 설탕 1T
  • 통깨 1T
  • 참기름 1+1/2T
조리순서Steps
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노각은 감자필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 수저로 씨를 파내주세요.
노각을 얇게 채썰어 소금을 뿌려 절여주세요.
노각무침 양념레시피대로 양념을 만들어주세요. 참기름은 마지막에 넣어줍니다.
소금에 절인 노각을 찬물에 헹군후 물기를 꼭 짜주세요.
노각무침 양념에 노각을 조물조물 버무려준 후 마지막에 참기름을 넣어주세요.
완성된 노각무침을 밥에 얹어 비벼 먹어도 맛있답니다.
팁-주의사항
소금에 절인 노각을 헹군 후 물기를 꼭 짜줘야 양념에 무쳤을때 물이 많이 생기지 않아요.

등록일 : 2015-07-02 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

사막여우7 2015-07-07 20:07:05

집밥 백선생보고 맛나보여서 해보았는데 상상한 그대로 아삭하고 입맛도는 반찬이되었습니다. 다만 아쉬운건 사진이 실물보다 못나왔다는게... ㅎ 

엘리트모친 2016-05-12 17:52:52

오늘저녁반찬메뉴로방금해놓고남폰기다려용^^ 

하얀애미 2016-05-25 22:34:00

맛있게 먹었어요 감사합니다~ 

댓글 3
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