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쥬쥬씨

백종원 진미오징어튀김

출출한 저녁시간, 배부르지않고 맛있게 먹을수 있는게 뭐가 있을까 생각하다가 얼마전에 마리텔 백종원 레시피가 딱 생각나더라구요. 그래서 간단한 맥주안주로 진미오징어튀김 만들어봤어요~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 진미오징어
  • 튀김가루
  • 식용유
    [소스]
  • 마요네즈
  • 간장
  • 청양고추
조리순서Steps
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진미오징어튀김 첫번째 과정~ 진미를 물에 넣고 10분간 불려주어요. 불린 진미는 물기를 대충 짜내고 길이가 긴건 가위로 잘라 손질해주세요.
비닐백에 튀김가루를 적당히 넣어서 준비해주시고요. 진미도 같이 넣어줍니다. 이때 물도 적당히 넣어서 같이 흔들어주면 반죽이 골고루 묻혀진답니다. 바람을 가득 넣어서 입구를 손으로 봉쇄한 다음 막막 흔들어주세요.
그럼 대충 이런 비쥬얼이 나와요. 저는 물이 조금 부족해서 가루가 막 날리는 모습인데, 물을 조금 더 넣어서 튀김옷을 입고 있게끔 해주세요.
온도계가 없어 몇도인지는 모르겠고 하나 넣어보니 붕~떠오르길래 반죽을 하나씩 넣어줬어요. 약 1분정도 튀기면되고 노릇노릇해지면 건져내면 된답니다.
마리텔 백종원 레시피 따라해보니 진짜 중독성이 강하네요. 진미채를 튀기기만 했을뿐인데, 이렇게 고소하고 맛있다니~ 완전 반했음!
얼마전에 TV에서 이렇게 먹으면 맛나다해서 마요네즈, 간장, 청양고추를 넣은 소스도 만들어봤어요.

등록일 : 2015-07-02 수정일 : 2016-01-28

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