콩비지찌개

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풀향기

콩비지찌개

오늘은 검은콩(서리태)으로 콩비지찌개를 만들어 보려고 준비했습니다. 고소하고 담백한 콩비지찌개 소개해 볼게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

검은콩(서리태)
100g 구매
돼지고기
2큰술 구매
김치
약간 구매
양파
1/2개 구매
애호박
약간 구매
풋고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
쪽파
3뿌리 구매
물
구매
식용유
1/2큰술 구매

[양념]

고춧가루
2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
새우젓
약간 구매

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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검은콩은 찬물에 씻은 후 물에 충분히 불려주세요.

불린 검은콩은 콩 껍질을 제거해주세요.

콩은 물과 함께 믹서에 갈아주세요.

양파와 마늘, 쪽파는 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 양파는 사각형 모양으로 썰고 쪽파는 송송 썰고 마늘은 다져주세요.

달군 냄비에 양파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 김치와 애호박을 넣고 볶아주세요.

돼지고기를 넣고 볶다가 맛술과 고춧가루를 넣고 볶아주세요

갈아놓은 콩비지와 물을 붓고 저으면서 끓여주세요.

재료가 익었을 때 풋고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 한소끔 끓여주세요.

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2015-06-30 수정일 : 2015-07-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 1

문나예 2019-01-09 12:34:43

후다닥 쉬게 맛나게 요리를 하시네요 맘에 쏙 듭니다

댓글 2

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