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각설탕식구들

소고기등심 양념구이

더운 날씨에 시원한 음식도 좋지만 힘이 나는 고기 요리도 가끔씩 먹으면 좋을 것 같아요.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기등심 6장(1kg)
    [양념]
  • 간장 10큰술
  • 설탕 5큰술
  • 배즙 1팩
  • 양파 간 것 1/2개
  • 탄산수 5큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 후추 약간
  • 마늘
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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소고기 등심은 미리 해동해주세요.
분량의 양념을 모두 섞어 준비해 주세요.
소고기에 양념을 넣고 고루 섞은 후 통에 담아 2시간 정도 숙성해 주세요.
달궈진 팬에 등심을 앞뒤로 구워주세요.
소고기등심 양념구이를 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 무순을 조금 뿌려주었어요~ 무순 대신 파채나 깻잎채를 얹어도 좋아요.
팁-주의사항
소고기 양념구이는 자칫 잘못하면 뻣뻣하거나 질길 수 있어서 숙성을 하면 많이 연해지고 너무 오래 익히지 말아야 부드럽게 먹을 수 있답니다~

등록일 : 2015-06-30 수정일 : 2015-07-16

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 2

남리 2016-11-07 23:07:43

새로운 맛입니다. 짱~ 

정궁 2019-06-11 12:53:33

없는재료들은 빼고 햇는데도 맛잇었어요^^ 

댓글 2
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