연잎닭고기 오븐구이

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연잎닭고기 오븐구이

은은한 연잎향이 솔솔 나는 연잎요리를 오븐에서 한번 만들어보았어요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 한마리
1kg 구매
햇 연잎
2장 구매
양파(중)
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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닭은 속의 내용물들을 말끔히 제거한뒤 깨끗하게 씻어 반으로 잘라준뒤 포크로 여기저기 마구 찔러주세요. 기름덩어리들도 제거해준뒤 화이티와인을 뿌려주세요.

시판 바베큐클래식+히말라야소금+이탈리안 허브를 조금씩 넣어 30분간 밑간합니다.

달구어진 팬에 오일을 두르고 밑간해둔 닭을 넣고 센불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

햇연잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한뒤 센불에서 겉면을 구워준 닭을 넣고 감싸주세요.

요렇게 감싸준뒤 이쑤시개로 여며주고, 기름기가 빠질 수 있게 마구마구 구멍을 내주세요.

오븐팬에 유산지나 시트지를 깔고, 그 위에 양파를 채썰어 넣어주세요. 닭고기를 넣고 감싼 햇연잎을 올려 주세요. 구멍 낸 부분이 아래로 향하게 하심 되요.

그리고, 윗부분에 요렇게 호일로 덮어 230도로 예열된 오븐에서 35분정도 구워준뒤, 210도로 낮춰 20~25분정도 더 구워주세요.

연잎향이 솔솔 나는 연잎 닭고기 오븐구이 완성입니다.

닭오븐구이 관련 상품

등록일 : 2015-06-29 수정일 : 2020-09-22

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