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카푸치노

검은깨 주름 마루 식빵 쌀베이킹

쌀가루로 만든 든든한 식빵. 검은깨 주름마루식빵 소개합니다.
2인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력 쌀가루 335g
  • 검은깨 15g
  • 인스턴드라이스트 7g
  • 소금 5g
  • 설탕 35g
  • 버터 30g
  • 190~200g
조리순서Steps
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반죽기에 강력쌀가루,이스트,설탕,소금,물을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주세요.
버터를 넣어 반죽이 매끄럽게 되어 한덩이가 될때까지 반죽해주세요.
반죽을 둥글리기를 한후에 15분정도 중간발효해주세요. 젖은면보나 랩을 씌워주세요.
주름마루틀에 버터나 기름을 발라주세요. 2차 발효 반죽의 2배 틀의 80%정도 해주신후에 오븐 180도 30~35분 구워주세요.
고소하고 든든한 식빵 완성.
팁-주의사항
쌀가루라 1차발효를 생략했는데요. 밀가루일경우 1차발효 40~50분정도 해주신후에 중간발효 해주세요.

등록일 : 2015-06-29 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

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요리 후기 1

소소함 2018-03-14 17:53:39

완전 보들보들^^ 잘 만들어졋어요 

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