김치 오징어전

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하나미

김치 오징어전

새콤한 김치와 오돌오돌 씹히는 오징어의 조화가 잘 어우러진 김치오징어전입니다.
김치를 물에 담궈 고춧가루나 짠맛, 새콤함을 제거해서 아이들 입맛에도 딱~ 입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
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오징어
구매

[양념]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도씨유 조리법

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오징어는 냉동이 아닌 생물로 준비를 했습니다.

김치는 물에 헹궈서 잠시 담궈 놓습니다.

손질한 오징어는 다져 주시면 됩니다.

김치는 물기를 꼭 짜서 다져줍니다.

준비된 재료에 밀가루와 달걀을 넣어줍니다.

모든 재료들을 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

달궈진 후라이팬에 포도씨유를 약간 두르고 수저로 한스푼씩 반죽을 떠서 노릇노릇 구워 주시면 됩니다.

김치오징어전 완성 입니다.

: 신김치 때문에 소금 간을 하지 않았는데 약간 싱거 웠습니다. 전이라는 음식 자체가 반죽을 간을 볼 수도 없고 다른 밑반찬 종류처럼 바로 바로 간을 볼 수 없는 음식이라 저는 이 부침이나 전종류 간을 보는게 너무 어려워요. 적당히 간을 해주시는것도 좋을것같네요.

김치오징어전 관련 상품

등록일 : 2015-06-18 수정일 : 2015-06-24

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http://blog.naver.com/hanami75

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