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시골댁안주인

두부전골같은 두부조림 만들기

국물이 자작한 두부조림 만드는 법을 소개해 볼께요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 양파를 0.5cm 두께 정도로 썰어서 넣어주세요.
집에 있는 애호박을 같은 두께로 썰어서 양파 위에 올려주었어요.
맨 위에 두부도 올려주고요. 물을 부어서 두부 반정도가 잠기게 해주세요.
파프리카, 팽이버섯을 잘게 잘랐어요. 집에 있는 야채를 활용하시면 된답니다.
간장, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 들깨가루, 설탕을 넣어서 잘 섞어주세요.
두부 위에 양념장을 올려주세요. 남은 양념장은 물에 섞어주시고요.
매운걸 좋아하시면 청양고추를 올려주세요.
뚜껑을 닫고 끓여주세요.
끓기 시작하면 불을 줄여서 살짝 조려주세요. 두부에 양념이 스며들었다면 노른자가 터지지 않도록 계란을 올리고 대파도 넣어주세요. 뚜껑을 닫아서 잠시 끓여 계란 흰자가 익었다고 생각하면 완성이랍니다.

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2015-08-07

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