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가시장미

시원하고 새콤한 가지냉국

여름이 제철인 가지를 이용해 만든 시원하고 새콤한 가지냉국입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선, 멸치다시마육수 4컵, 소금 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 육수부터 만들어 미리 냉장고에 넣어두세요.
가지는 깨끗하게 씻어 김 오른 찜기에서 쪄주세요. 찜기에 찐 가지는 한감 식으면 결대로 찢어 물기를 제거한 뒤 국간장 1큰술반, 깨소금 1작은술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 양념해주세요.
청양고추와 홍고추는 요렇게 쏭쏭 썰어주세요.
먹기직전에 냉장고에 미리 넣어 시원하게 만든 육수에 밑간한 가지, 청양고추, 홍고추를 넣고 섞어준뒤 시원한 얼음을 동동 띄워주세요.

등록일 : 2015-06-15 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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