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푸름이맘혀니

국민 밑반찬 오징어채볶음

밑반찬 요리로 빠질수 없고 남녀노소 누구나 좋아하는 오징어채볶음을 만들어 봤어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어채 1줌
    [양념]
  • 마요네즈 1큰술
  • 깨소금 약간
  • 고추장 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 간장 1작은술
  • 참기름 2작은술
  • 조청 or 물엿 2큰술
조리순서Steps
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오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
그대로 하면 너무 딱딱해져서 물을 조금 뿌려줬어요. 오징어를 만졌을때 많이 딱딱하다면 약간 물을 뿌려 전자렌지에 1분정도 돌려주면 부드러워져요~
분량대로 양념장을 만들고, 잘 섞은후 약한불에서 걸죽하게 끓여줍니다.
타지않게 잘 저어주면서 끓여주면 고추장의 색이 좀더 진해지면 불을 꺼주세요.
촉촉해진 오징어채를 넣고 마요네즈 1큰술을 넣어줍니다. 마요네즈는 오징어채를 좀더 부드럽고 고소한 맛을 내줘요~ 칼로리를 생각한다면 넣지않는것도 좋겠죠?
오징어채에 양념이 잘 버무려지면
깨소금 솔솔 뿌려 다시한번 무쳐주면 완성.

등록일 : 2015-06-14 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

요리 후기 22

새댁놀이중 2015-06-18 16:17:51

결혼한지 한달된 새댁입니당 너무 맛있네요~신랑한테는 어느새 요리천재가 되어가고 있는 제가 믿기지않네요~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

최고들♥ 2018-07-16 17:26:29

고추장조절이 잘못되서 마요네즈를 더 넣었는데 맛있네요 칼로리생각안하는 1인ㅎㅎ 잘먹을께요 

백콩쥐 2018-03-26 07:43:04

매운걸 잘 못먹어서 고추장 조금 덜 넣고 만들었는데 딱이네요~ 고정 레시피 될 것 같아요 넘 맛난 밥도둑입니다~ 

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