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피피꽁주

오이지 간단하게 만들기

밥반찬으로 좋은 오이지 만들어봤어요.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 100개
    [양념]
  • 15L
  • 소금 1.5kg
조리순서Steps
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오이지 오이 깨끗하게 세척해 물기를 빼주세요.
물 빠진 오이는 항아리에 차곡차곡 담아주고
소금과 물의 비율을 물 10 : 소금 1(물 15리터에 소금 1.5kg)로 계량했답니다.
오이를 항아리에 잘 담고
바글바글 끓어오르는 소금물을 끓여주세요.
팔팔 끓는 소금물을 오이가 담긴 항아리에 바로 붓습니다.
그리고는 무거운 돌로 꾹 눌러요!
4시간 후 오이가 소금물에 잠겼어요. 요렇게 오이지 완성~

등록일 : 2015-06-11 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer

피피꽁주

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